Masukkan tepung terigu, garam, baking powder, dan vanili bubuk sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata dan tidak menggumpal.
Resep pisang kembung membutuhkan bahan-bahan yang mudah didapatkan di pasaran. Berikut daftar lengkapnya:
Bagi Anda yang penasaran ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, artikel ini akan membahas secara lengkap mengenai resep pisang kembung beserta berbagai informasi menarik lainnya.
Kombinasi bahan ini yang bikin pisang jadi “kembung”. Pisang untuk dikukus pisang apa? Kalau mau kukus dulu, gunakan pisang kepok atau raja.
Potensi jualan: camilan viral ini bisa jadi peluang usaha kecil, apalagi jika ditambahkan topping menarik.
Gunakan air es atau air dingin dalam pembuatan adonan. Ini membantu menciptakan tekstur yang lebih renyah.
Sebelum digoreng, gulingkan adonan pisang ke dalam biji wijen. Wijen akan memberikan tekstur renyah tambahan dan aroma yang harum.
Teksturnya yang ringan, renyah di luar namun lembut di dalam, membuatnya begitu menggugah selera. Sajian ini cocok dinikmati sendiri maupun bersama keluarga.
Tuangkan air dingin sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan tercampur rata. Pastikan tidak ada gumpalan tepung yang tersisa.
Pastikan adonan tidak terlalu kental atau terlalu encer. Adonan yang pas akan menghasilkan lapisan tepung yang renyah di luar dan lembut di dalam.
Penggunaan bahan pengembang seperti baking powder atau soda kue dalam adonan menyebabkan pelepasan Baca lebih lanjut fuel karbon dioksida saat terkena panas. Fuel inilah yang membuat adonan mengembang dan menciptakan tekstur renyah yang khas.
Siapkan wajan berisi minyak agak banyak. Panaskan sampai benar-benar panas agar pisang gak terlalu menyerap minyak.
Pisang kembung biasanya disajikan dengan berbagai topping seperti keju parut, cokelat, atau gula halus untuk menambah cita rasa. Camilan ini cocok dinikmati sebagai teman minum teh atau kopi, dan semakin populer sebagai ide jualan karena tampilannya yang menarik dan rasanya yang enak.
Penyajian: Banana fritters sering disajikan dengan sirup maple, sementara pisang kembung lebih sering dengan topping seperti keju atau cokelat.